Шашлыки на косточке – традиционное кавказское блюдо, которое является излюбленным лакомством настоящих гурманов. Готовятся они из свиной корейки, а соблюдение правил приготовления позволяет в итоге получить вкуснейшее, пропитанное соком, источающее аромат, блюдо.
Технология приготовления
Для приготовления шашлыка из молодой свинины на кости мы используем:
- только свежее мясо, которое не было в заморозке;
- настоящие восточные специи и травы, позволяя корейке пропитываться ими и насыщаться восхитительными ароматами;
- уголь из березовых дров, чтобы мясо не имело посторонних синтетических запахов и привкуса.
К такому шашлыку традиционно подается тонко нарезанный лук кольцами, настоящий армянский лаваш и восточный соус, который в сочетании с нежнейшими кусочками способен свести с ума даже заядлого вегетарианца. Заказать свиной шашлык можно прямо сейчас в кафе «7 Пятниц» с быстрой доставкой!
